Царский продукт — икра. Полезные свойства

Икра является полезным продуктом, однако существует столько же разновидностей икры, сколько и разновидностей рыб. Так что прежде чем выяснять, чем полезна икра, необходимо разделить ее на виды.

Виды икры

Черная икра, которую получают от осетровых рыб, таких как белуга, севрюга и стерлядь.

Видео: Красная Икра Мега-Улов рыб. Caviar Mega-Catch fish.

Икру красного цвета имеют лососевые разновидности рыб, такие как чавыч, сумежь и кета.

Розовую икру получают от морских рыб, к примеру, от минтая, ряпушки и сига.

У озерных и речных рыб икра желтая, иногда ее еще называют частиковая.

Икра полезные свойства

Наименее ценный вид икры — желтый, если судить по содержанию полезных элементов, однако данный продукт по пищевым качествам какой же питательный, как и сама рыба.

Икра, полезные свойства которой самые высокие – это икра лососевых и осетровых рыб является не только питательным, но и полезным для здоровья продуктом.

Употреблять икру часто советуют врачи, как общеукрепляющее и в качестве профилактических мер.

Видео: Красная и чёрная икра (2016)

Чем полезна икра? Данный продукт благотворно влияет на кожный покров, питая его всеми необходимыми для обновления соединениями. Регулярное употребление в пищу икры способствует выработке особых ферментов, которые участвуют в обновлении кожи. Данные соединений может вырабатывать и сам организм, однако с возрастом количество вырабатываемых ферментов уменьшается, соответственно икра помогает сохранить молодость.

Икра является отличным источником белка. При этом белок расщепляется гораздо быстрее, чем белок, содержащийся в мясе. К тому подобный животный белок состоит из особых аминокислот, который редко можно встретить в составе других продуктов.

Также икра, морская, содержит в своем составе йод, который также является необходимым для нормального функционирования организма элементом. Так что есть икру врачи часто советуют тем пациентам, которые имеют проблемы с щитовидной железой.

Как и рыба, икра является источником жирных полиненасыщенных кислот, которые предотвращают развитие атеросклероза. Соответственно есть икру часто советуют людям с предрасположенностью к данному заболеванию.

Черная икра палтуса, также как и другие виды игры, являются источником коллагена – вещества исключительно полезного для нашей кожи и соединительной ткани.

Видео: Польза и вред красной икры

Икра является источником таких витаминов, как А, Д, Е. Первый благотворно влияет на иммунную систему, улучшает зрение и укрепляет кровеносные сосуды. Витамин Д необходим для крепости костей, поскольку участвует в формировании костной ткани. Витамин Е способствует обновлению тканей организма, замедляет процессы старения и выводит шлаки из жировых отложений, а также этот витамин регулирует обменные процессы в половых железах.