Рецепты приготовления салатов. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецептыиз мяса, птицы, яиц из рыбы и морепродуктов из овощей, грибов, сыра9-11-2015, 16:10 раздел: салаты, соусы комментариев: 0как приготовить розмариновое масло

Розмарин, цветы и побеги в сушёном и свежем виде, является отличной пряностью. В составе прованских трав он присутствует как составная часть, также используется на кухне самостоятельно, в качестве пряности, отдушки для масла и соли.

Кто пробовал класть розмарин в мясные блюда, тот знает, что специфический запах баранины, крольчатины начисто отбивается, если промариновать мясо с применением розмарина.

Но всё-таки розмарин применяется домашней хозяйкой не так часто, как, например, лавровый лист. Кстати лавровый лист и розмарин взаимно не терпят друг друга, и их нельзя применять одновременно.

Допустим, Вы купили упаковку сушёного розмарина, но видите, что израсходовать её вовремя Вы не успеете. Что делать?

Надо приготовить розмариновое масло, то есть, настоять оливковое масло на розмариновых веточках. Масло впитает в себя аромат розмарина и передаст другим блюдам, в которые будет добавлено.

Это могут быть и горячие блюда, и салаты.

Как приготовить розмариновое масло? Просто берём бутылочку, чистую, с плотно закрывающейся крышечкой. Кладём в неё несколько розмариновых веточек и заливаем оливковым маслом. Хорошо закрываем и убираем бутылочку в тёмное место на 2-3 недели, чтобы масло настоялось.

Можно для получения розмаринового масла использовать не только сушёные веточки, но и свежие, порезав их для лучшего контакта масла с соком растения. В этом случае масло надо будет процедить после извлечения веточек, и хранить в бутылочке без них.

Кстати, прозрачная посудинка с веточками внутри может послужить и украшением кухонного интерьера, если Вы её поставите на видном месте.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделись в соц.сетях:
Похожее
Ризотто с грибами.Ризотто с грибами.
Рецепты приготовления различных блюд: классические рецепты, пошаговые с фото, видео-рецептызакуски напитки выпечка салаты первые блюда вторые блюда десерты заготовки на зиму пикник5-12-2013, 00:04 раздел: кулинария комментариев: 0новый год 2013-2014. ПразРецепты приготовления различных блюд: классические рецепты, пошаговые с фото, видео-рецептызакуски напитки выпечка салаты первые блюда вторые блюда десерты заготовки на зиму пикник5-12-2013, 00:04 раздел: кулинария комментариев: 0новый год 2013-2014. Праз
Сытный куриный суп с воздушными клёцками, рецепт с фотоСытный куриный суп с воздушными клёцками, рецепт с фото
Рецепты приготовления салатов. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецептыиз мяса, птицы, яиц из рыбы и морепродуктов из овощей, грибов, сыра1-11-2013, 11:15 раздел: кулинария » салаты комментариев: 0брат великого"оливье" - слоеныРецепты приготовления салатов. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецептыиз мяса, птицы, яиц из рыбы и морепродуктов из овощей, грибов, сыра1-11-2013, 11:15 раздел: кулинария » салаты комментариев: 0брат великого"оливье" - слоены
Классический овощной бульон. РецептКлассический овощной бульон. Рецепт
Свинина "новогодний аромат". Пошаговый рецепт с фотоСвинина "новогодний аромат". Пошаговый рецепт с фото
Кролик тушеный в красном вине с овощами. РецептКролик тушеный в красном вине с овощами. Рецепт
Баранина с картофелем и черри по-гречески. Рецепт с фотоБаранина с картофелем и черри по-гречески. Рецепт с фото
Вкусная свинина с яблоками запеченная в духовке. Рецепт с фотоВкусная свинина с яблоками запеченная в духовке. Рецепт с фото
Котлеты из кроликаКотлеты из кролика
Баранина с пряными травами и винным соусом, пошаговый рецептБаранина с пряными травами и винным соусом, пошаговый рецепт
Рецепт баранины по-охотничьи, тушенной в белом вине с чесноком и острым перцемРецепт баранины по-охотничьи, тушенной в белом вине с чесноком и острым перцем
Тушёный кролик: самые лучшие рецептыТушёный кролик: самые лучшие рецепты
Свинина в винеСвинина в вине
Картофель с розмарином запеченый в духовке. Пошаговый рецепт с фотоКартофель с розмарином запеченый в духовке. Пошаговый рецепт с фото
Запечённая рыба с апельсинами в духовке. Рецепт с фотоЗапечённая рыба с апельсинами в духовке. Рецепт с фото
Рецепты вторых блюд. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецептыблюда из мяса и птицы блюда из рыбы и морепродуктов блюда из овощей, грибов блюда из фарша блюда из круп, гарниры мучные изделия (вареники, пельмени) паста соусы12-02-2014,Рецепты вторых блюд. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецептыблюда из мяса и птицы блюда из рыбы и морепродуктов блюда из овощей, грибов блюда из фарша блюда из круп, гарниры мучные изделия (вареники, пельмени) паста соусы12-02-2014,
Рецепты приготовления закусок. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецептыбутерброды, канапе, паштеты закусочные торты, рулеты из мяса, птицы, яиц из рыбы, морепродуктов из овощей, грибов, сыра17-12-2013, 22:33 раздел: кулинария »Рецепты приготовления закусок. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецептыбутерброды, канапе, паштеты закусочные торты, рулеты из мяса, птицы, яиц из рыбы, морепродуктов из овощей, грибов, сыра17-12-2013, 22:33 раздел: кулинария »
Рецепты приготовления закусок. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецептыбутерброды, канапе, паштеты закусочные торты, рулеты из мяса, птицы, яиц из рыбы, морепродуктов из овощей, грибов, сыра13-12-2013, 01:22 раздел: кулинария »Рецепты приготовления закусок. Классические рецепты, пошаговые рецепты с фото и видео-рецептыбутерброды, канапе, паштеты закусочные торты, рулеты из мяса, птицы, яиц из рыбы, морепродуктов из овощей, грибов, сыра13-12-2013, 01:22 раздел: кулинария »
Маринованный сыр с овощами: рецепт вкусной закускиМаринованный сыр с овощами: рецепт вкусной закуски