Свойства березового сока

Весной, когда изможденному зимой организму не хватает витаминов, нехватку полезных веществ может восполнить березовый сок.

Свойства березового сока

Березовый сок

Полезный березовый сок

Можно поистине назвать волшебными – это настоящая коллекция микроэлементов, витаминов, кислот, полисахаров, дубильных веществ.

Свойства сока из дерева гораздо более обширнее и полезнее, чем у приобретенного в магазине. Он не такой сладкий (ведь в нем всего лишь 2% сахара), но стоит оставить его на пару дней в теплом месте, как он забродит – это и будет главным показателем и отличием от сока магазинного с уксусом, консервантами и сахаром.

Свойства березового сока

Собирать березовый сок можно после весеннего равноденствия

Березы пробуждаются ото сна после зимы гораздо раньше других деревьев и начинают после весеннего равноденствия, 20-21 марта. Если береза растет на открытом пространстве, где ее со всех сторон греет солнышко, то она проснется гораздо раньше своих «сестер», даже если с земли не сошел снег. Березовый сок собирают вплоть до середины апреля, когда на дереве появляются первые листочки.

Из одной березы в среднем можно получить 2-3 литра сока, однако есть крупные деревья, которые могут дать до семи литров сока в сутки.

Определить начало сокодвижения можно, сделав шилом укол на дереве. Если выступил сок в месте прокола, значит, можно начинать его забор.

Березовый сок

Как собирать березовый сок

Как правильно собирать сок

Всегда помните, что забирая сок у дерева, вы всегда наностие ему вред, поэтому к забору всегда нужно подходить осторожно, чтобы вред свести к минимуму и дерево могло быстро восстановиться.

Иногда можно наблюдать по-настоящему варварские способы забора сока: неграмотные и жестокие люди делают топором V-образный надруб чуть ли не по всей окружности коры березы. После такого дерево может не восстановить силы и засохнуть.

можно:

  1. Не пользуясь топором – для этого подойдет дрель с 5-10-милиметровым сверлом. Такое отверстие дерево быстро «залечивает» уже в течение года и на следующую весну на коре не видно и следа.
  2. Не забирайте у дерева слишком много сока. Помните, оптимальное количество – один литр в сутки, в зависимости от размеров дерева. Береза может дать и пять литров, но это слишком сложно для дерева. Если слить весь сок, то оно может погибнуть.
  3. Залечивайте раны. Не забывайте замазывать отверстия садовым варом или забивать деревянной пробкой. Не оставляйте раны открытыми.
Польза сока березы

Березовый сок рекомендуют пить при высокой температуре, лихорадке

:

  • налаживает пищеварение и нормализует микрофлору желудка;
  • убирает излишнюю кислотность;
  • растворяет мочевые камни фосфатного и карбонатного происхождения в почках и печени;
  • березовый сок используют для профилактики заболеваний легких, туберкулеза, атеросклероза;
  • оздоровляет кровь, обладает кроветворным и регенерирующим действием, стимулирует обмен веществ в организме;
  • мочегонное средство;
  • применяется и как наружное средство при острой экземе, нейродермите, псориазе, кожном зуде, фурункулезе, вульгарных угрях, почесухе, золотухе;
  • березовый сок рекомендуют пить при высокой температуре, лихорадке;
  • сок пьют при анемии.
Березовый сок

Березовый сок

Для улучшения состояния здоровья достаточно выпивать один стакан сока в день на протяжении двух-трех недель. Так можно избежать весеннего авитаминоза, слабости и даже депрессии. Помогает сок и укрепить иммунитет и защищает организм от инфекций , вирусов и аллергии.

Березовый сок в косметологии также незаменим:  мытье волос соком делает их блестящими и шелковистыми, избавляет от перхоти. От выпадения волос помогает втирание в кожу березового сока со спиртом или коньяком и отваром репейного корня. Это же средство усиливает рост волос.

Если умываться березовым соком, то можно излечить угревую сыпь и вывести пигментные пятна на лице.

Из : одну столовую ложку сметаны смешать с двумя столовыми ложками березового сока, добавить чайную ложку меда. Все тщательно смешать и нанести на кожу на 10 — 15 минут, затем умыться прохладной кипяченой водой.

Рецептов из березового сока очень много, но чаще всего из него делают квас. Для этого в свежий сок добавляют промытый изюм, сахар и лимонную цедру. Затем переливают все это в бутылку, плотно ее закрывают и оставляют на несколько суток.

И березового сока также делают сироп, смешивают с другими соками и даже делают вино. Березовый сок нередко настаивают на целебных травах: зверобое, мяте и мелиссе, цветках липы, шиповнике, почках черного тополя, чабреце, базилике и сушеных ягодах брусники и малины.

Противопоказания

Несмотря на свои полезные свойства, есть и противопоказания березового сока. Его нельзя употреблять в случае аллергии на березовую пыльцу, а также при индивидуальной непереносимости.

Химический состав березового сока из расчета на 100 грамм

  • Углеводы — 1-3 г
  • Калий – 27.3 мг
  • Натрий — 1.6 мг
  • Кальций — 1.3 мг
  • Магний – 0.6 мг
  • Алюминий — 0.1-0.2 мг
  • Марганец – 0.1 мг
  • Железо — 25 мкг
  • Кремний — 10 мкг
  • Титан — 8 мкг
  • Медь — 2 мкг
  • Никель — 1 мкг


Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделись в соц.сетях:
Похожее